La route du Cidre

Yec'Hed Mat ! A votre santé !

Le bon cidre a ses exigences : une bonne terre où faire pousser les pommiers, un savoir-faire ancestral. Conditions réunies au pays de Rennes, où une dizaine de producteurs perpétuent une longue tradition.

Il fut un temps où le cidre régnait en maître sur les tables bretonnes, celles des décennies 1950-1960, lorsqu’on commença à lui préférer le vin et la bière et que des primes d’abattage firent disparaître par centaines les vergers de pommiers.

Si le cidre se pressait partout, les bons crus se limitaient et se limitent encore à quelques terroirs : BASSIN DE RENNES, PAYS DE LA VILAINE, PAYS DE DOL , GOËLO.